Картофель при повышенном холестерине

Жареная картошка

Многие люди видели по телевизору, а также читали книги о том, что самое большое количество холестерина находится в клубнях картофеля. В некотором смысле с этим утверждением можно согласиться, но если употреблять этот природный продукт правильно, то о повышенном холестерине можно забыть.

Чем полезен картофель?

Картофель – это прежде всего целебный продукт, который богат различными витаминами (С, В, В2 и т. д.) и белками, которые благоприятно воздействуют на организм человека. В сырой массе картофеля (100 гр.) содержится 550 мг калия, который выводит из организма лишнюю воду и поваренную соль. Также овощ имеет значительное количество фолиевой и других органических кислот.

Картофель обладает большой калорийностью, поэтому лидирует по этому признаку среди всех других овощей. Вследствие чего картофель и его производные употребляют в пищу те люди, которые не могут позволить себе часто и правильно питаться из-за учёбы или работы, а также его едят спортсмены.

Картофель можно отлично сочетать с различными блюдами мясного и рыбного происхождения, при этом он не потеряет своих первоначальных свойств и будет очень вкусным. А входящая в состав клетчатка (неперевариваемые части растения) благоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт, долго не даёт человеку почувствовать чувство голода и выводит из организма токсины и металлы.

Картофель
Картофель – это источник микроэлементов, витаминов и энергии для организма

Диетологи рекомендуют данный овощ тем, кто собирается сбросить лишний вес, потому что овощ хоть и калорийный, но после него чувство сытости остаётся надолго, конечно же, этот факт зависит от приготовления самого продукта. Потому что, например, жареная картошка не способна предотвратить набор веса, а напротив, может сказаться на повышение жировых отложений.

Важно: при готовке картофеля нужно отметить то, как и с чем вы будете его есть. При правильном подборе сопутствующих продуктов не стоит бояться есть картошку при повышенном холестерине.

Имеет ли овощ отрицательное влияние на организм

Люди, имеющие заболевания сердца и сосудов, остерегаются продуктов, которые способны повысить холестерин и совершенно не употребляют их в пищу.

Важно: даже при сосудистых и других заболевания, при которых показатель холестерина имеет большое значение, не стоит ограничивать рацион от каких-либо продуктов, нужно всего лишь правильно употреблять их в пищу, но при этом обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Самый большой минус данного овоща – это большое количество крахмала в его составе. Картофель при повышенном холестерине ни в коем случае нельзя жарить и употреблять с продуктами, приготовленными на животном жире и со специями. Не использовать в качестве гарнира со свининой, бараниной и жирной птицей, колбасными изделиями и субпродуктами, потому что все это повышает уровень холестерина в крови. Если человек имеет заболевание, связанное с холестерином, то он обязательно должен наблюдаться у врача и иметь собственную диету.

Важно: врач должен назначить пациенту комплексную терапию, потому что только при этом человек сможет оптимально поддерживать здоровое состояние организма.

Также больные опасаются за количество крахмала в картофеле и считают, что он может подкосить их состояния, но это не совсем так. Если овощ пожарить, то, конечно, содержание крахмала не понизится, но вот при варке его концентрация уходит.

В чем заключается опасность холестерина?

Холестерин – это такое вещество, которые при малых концентрациях в организме доставляет ему только пользу (входит в состав биохимических процессов, синтез гормонов, составляет структуру мембран клеток), но при повышении - развивает патологии в сердечнососудистой системе.

Жареная картошка с мясом
Людям с нарушением холестеринового обмена лучше избегать таких питательных блюд

В процессе липолиза образуются липопротеины низкой плотности, которые, в свою очередь, соединяются с холестерином. Это связь очень опасна тем, что в процессе образуются бляшки различных размеров, которые препятствуют нормальному течению крови по сосудам.

Важно: заболевание, которое характеризуется закупориванием сосудов холестериновыми бляшками, носит название атеросклероз.

Чего не стоит употреблять людям с повышенным холестерином

Как уже сказано ранее, диету стоит соблюдать не только тем, кто хочет похудеть, также ее обязательно соблюдать больным по строгим указаниям врача.

То, от чего стоит отказаться:

  • Продукты, которые богаты животным жиром: баранина, свинина, говядина.
  • Жареная рыба.
  • Молочные продукты с повышенным процентом жирности в составе.
  • Яйца.
  • Масло, особенно сливочное.

Врачи предлагают заменять вредные продукты здоровыми. Т.е. вместо сливочного масла в продукты можно добавлять оливковое, кушать больше овощей и несладких фруктов, алкоголь строго запрещен.

Важно: при употреблении алкоголя в организме человека повышается уровень холестерина в крови, а распитие спиртных напитков в больших концентрациях может привести к необратимым последствиям.

Картофельный суп, салат или даже пирог можно приготовить тем, кто снижает свой вес, и это будет замечательным и питательным продуктом, который богат полезными веществами.

Несоблюдение мер правильного и здорового питания, несогласие с диетой, прописанной врачом. может быстро ухудшить здоровое состояние организма. Потому что иногда не нужно делать больших усилий для поднятия здоровья. В случае повышенного холестерина большое влияние оказывает диета, необходимо следить только за тем, как и с чем продукт употребляется.

Видео по теме

  • Embedded thumbnail

Комментарии

Уже множество раз слышал(а также и читал), что жареный картофель, а также в подавляющем большинстве любая жареная пища, повышают холестерин. К сожалению, врачи это всё подтверждают. Но как и описано в статье, при правильной диете и комбинировании картофеля с другой едой, свой рацион можно сильно расширить, не боясь за опасное повышение холестерина и дальнейшие последствия.

Добавить комментарий